Tag: vacuum frying

Dengan vacuum frying Itera kualitas keripik pisang tetap terjaga meski produksi dilakukan secara berulang. (Foto: Itera)

Vacuum Frying Itera, Bikin Keripik Pisang Renyah Berselera

Pisang bukan sekadar hasil kebun bagi warga Desa Cilimus, Kecamatan Teluk Pandan, Pesawaran. Buah itu juga menjadi bahan baku yang bisa diolah menjadi keripik. (Onoff.id): Masalahnya, pengolahan masih banyak dilakukan secara konvensional. Kondisi tersebut membuat proses produksi dan mutu keripik belum seragam. Institut Teknologi Sumatera (Itera) kemudian membawa teknologi vacuum frying …

Read more